¿SABÍAS QUÉ? Todo lo que comemos se convierte en todo lo que somos. Nuestra piel, órganos, ojos, pestañas, pelo, pensamientos, sentimientos, sangre, saliva, dientes, encías, todo! Nuestro estado emocional se ve directamente influenciado… Sigue leyendo
La leche de esta maravillosa fruta mineraliza nuestros huesos, regenera nuestra flora, nos ayuda con la retención de líquidos, le hace muy bien a nuestras uñas, dientes, piel y pelo. Además de tener… Sigue leyendo
Para mi todas las frutas, verduras y frutos comestibles que la tierra nos regala son Súper Alimentos. Todos nos aportan distintas dosis y variedades de vitaminas, minerales y nutrientes. Desde esta perspectiva, lo… Sigue leyendo
“Hoy, millones de personas viven una vida acelerada, comen de prisa, se sacian con comida procesada, enlatada, envasada, con comida rápida. Comida completamente desprovista de ingredientes vivos y nutritivos, carente del ingrediente principal:… Sigue leyendo
Como lo he dicho antes, y no me canso de repetir. Nuestro cuerpo nos habla de muchas formas. Busca constantemente canales de comunicación para alertarnos. Para contarnos que hemos perdido nuestro equilibrio natural y… Sigue leyendo
No suelo hacer público todo lo que que me pasa, y no por que tenga algo en contra de las redes sociales sino por que creo que mientras más vivimos hacia fuera, más… Sigue leyendo
Siempre he sido fan de los sabores dulces, desde pequeña. Sobretodo en época de festividades, cuando se celebra en familia y se comparten momentos que hacen sonreir nuestros corazones. Cuando decidí cambiar mis hábitos… Sigue leyendo
Hoy amanecí inspirada por el bello día que nos dio la bienvenida en Santiago y decidí jugar inventando helados saludables con lindas y ricas decoraciones. En mi congelador tenía puré de açaí (assaí).… Sigue leyendo
Me demoré un poco en subir la receta de estas maravillosas y simples galletas que pueden acompañarse con palta, miel o cualquier salsita rica. Lo ideal es que sean deshidratadas a no más… Sigue leyendo
Durante este invierno, que hoy se acaba, me acompañó mi LECHE DE ALMENDRAS CHAI. Sobretodo en las mañanas y en las tardes cuando más necesitaba esa energía exquisita que te aporta la almendra,… Sigue leyendo
Las sopas crudas están llenas de vida! Como lo he dicho anteriormente.. los alimentos mueren y pierden sus nutrientes y enzimas cuando se cocinan o cuando se enfrentan a un calor superior a… Sigue leyendo
¿QUÉ ES LA DESINTOXICACIÓN CORPORAL? La desintoxicación es un proceso natural que nuestro organismo realiza para deshacerse de los excesos y deshechos que generamos a diario. Incluso una alimentación basada en frutas y… Sigue leyendo
DESINTOXICACIÓN Y CONCIENCIA NUTRICIONAL «La información nos libera» En este taller entenderemos el funcionamiento de nuestro organismo y tomaremos conciencia de lo importante que es Iimpiarlo y hacerle constantes mantenciones para que… Sigue leyendo
Hay una práctica que me parece estar convirtiéndose en hábito: «Quejarse». Ayer escuché y leí hartas «quejas» sobre el cambio de estación. Si bien es tan rico el calor, el sol, la piel,… Sigue leyendo
Los jugos verdes llegaron para quedarse y cada día más personas los incorporan a sus rutinas de alimentación diaria como una forma de limpiar su organismo y a la vez nutrirlo con pura… Sigue leyendo
Creo que en la vida todo se trata de la «conciencia». Cuando tomamos conciencia de las cosas, de las formas, de los sonidos, de lo que nos rodea o de lo que somos… Sigue leyendo
Llegó mi época del año favorita! Nunca he sido una fanática del invierno (tal vez por que nací justo en la línea ecuatorial) pero me entrego a él, trato de disfrutarlo y hasta… Sigue leyendo
Hoy preparé leche de almendras, a veces la hago de quínoa, semillas de calabaza, avellanas, coco, nueces, amaranto, avena… existen muchos otros sabores de leches vegetales que todavía no pruebo. Cada uno nos… Sigue leyendo
El motivo por el cual comemos viene determiando por nuestra cultura y la religión con la cual crecimos. Existen tradiciones que nos marcan hasta el día de hoy. El aperitivo, la entrada, el… Sigue leyendo
Les presento este jugo lleno de vida que ha ido ganando fama en el último tiempo. Se trata de una «poción mágica» con propiedades depurativas y nutricionales. Yo lo tomo hace 2 meses… Sigue leyendo
Hoy vuelvo, después de casi 2 meses, a escribir en «marías felices». Siento como si llegara después de largos meses de viaje a la casa de mis padres, lo siento como mi rincón,… Sigue leyendo
En el taller que hice con Cristobal Rey, aprendí a hacer «Ravioles a la Huancaína» con ingredientes crudos y naturales. Aquí va la receta… Ingredientes Base: Nabos Ingredientes Salsa Huancaína: 2 ajíes amarillos… Sigue leyendo
Tuve la gran suerte de ir a un taller de Alimentación Viva en La Fraternal con Cristobal Rey, un ser muy agradable, muy práctico y con una alegría exquisita. Fue mi primer gran encuentro con la cocina viva o «Raw Food». Debo… Sigue leyendo
Hoy está muy en boga el tema de los famosos «Súper Alimentos», yo los conocí cuando empecé mi cambio nutricional por que mis terapeutas me hablaban de súper alimentos por aquí y por… Sigue leyendo
En una vida citadina como la que tengo, muchas veces hay que buscar opciones creativas para ahorrar tiempo, y en lo posible, no alterar la calidad de las cosas. Sobretodo en la cocina… Sigue leyendo
Así como los alimentos que ingerimos son muy importantes para nuestra salud física e incluso mental y espiritual, la manera en cómo los cocinamos o preparamos es fundamental. Dentro de toda gastronomía, los… Sigue leyendo
En febrero, ojeando una revista en la playa, me topé con un mini anuncio de clases de cocina saludable / vegana: «antoniacocinanatural@gmail.com». Nunca he sido muy amiga de la cocina hasta que me… Sigue leyendo
El sábado pasado fui a un taller de cocina alcalina donde reforcé lo que comenté en el primer post: «no hay mejor farmacia que nuestra cocina». En este curso aprendí a diferenciar los… Sigue leyendo
